Se quando pensate ad una torta vi vengono in mente solo crostate e composizioni pannose, preparatevi a cambiare completamente idea: il cake design è una disciplina artistica che rivoluziona completamente mondo della pasticceria. Il cake designer è un artista che, al pari di un qualunque altro designer , progetta con fantasia ed estro decorazioni per torte.
La particolarità risiede nell'ampio utilizzo del sugarice, una composto dolce e duttile ottenuto dall'impasto di albume d'uovo e zucchero, con cui si ricoprono le torte e a cui si possono così dare le più diverse forme e colorazioni. Il composto venne inventato in Inghilterra e utilizzato per decorare la torta nuziale della regina Vittoria.
Ciò che ne esce è un vero e proprio spettacolo per gli occhi: colori, decorazioni incredibili, uniscono il gusto estetico tipicamente inglese alla bontà della pasticceria italiana. Guardate queste stupende torte. Non vi pare siano proprio in stile Wedgewood?
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